Salsa tatemada y martajada Herdez roja 240 g
$23.00
Descuentos de Mayoreo
| Numero de Piezas | Descuento | Precio por Unidad |
|---|---|---|
| 10 - 25 | 5% | $21.85 |
| 26 - 49 | 7.5% | $21.28 |
| 50 - 100 | 10% | $20.70 |
| 101 - 349 | 12.5% | $20.13 |
| 350 + | 15% | $19.55 |
Salsa tatemada y martajada Herdez roja 240 g
La Salsa tatemada y martajada Herdez roja 240 g es una de las propuestas más artesanales y auténticas de Herdez, que captura dos técnicas culinarias tradicionales mexicanas: el tatemado (asar directamente sobre el fuego o comal hasta quemar ligeramente) y el martajado (moler de forma rústica en molcajete dejando trozos). El resultado es una salsa roja de carácter ahumado con textura gruesa que sabe como hecha en casa.
Tatemar y martajar: técnicas de la abuela en frasco
Tatemar el jitomate, la cebolla, el ajo y los chiles directamente sobre el comal o en el horno es una técnica tradicional que aporta notas tostadas y una dulzura caramelizada que no se logra de ninguna otra manera. El martajado rústico en molcajete conserva texturas que las salsas licuadas no tienen. Herdez replicó este proceso en escala industrial sin perder el carácter artesanal que distingue a esta salsa.
Usos de la Salsa tatemada y martajada Herdez roja
Perfecta para tacos de barbacoa, carnitas y birria donde el sabor ahumado de la salsa complementa la grasa de la carne, para enchiladas rojas tatemadas, para huevos rancheros con carácter, para dar base a guisados de pollo o res, como salsa de mesa cuando quieres algo con más personalidad que una salsa lisa. Los 240 g son el tamaño ideal para una semana de uso regular.
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