Adobo Líquido La Anita de Achiote 300 ml
$22.50
Descuentos de Mayoreo
| Numero de Piezas | Descuento | Precio por Unidad |
|---|---|---|
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| 350 + | 15% | $19.13 |
Adobo líquido La Anita de achiote 300 ml
El Adobo líquido La Anita de achiote 300 ml trae a tu cocina el sabor más representativo e inconfundible de la gastronomía yucateca: el achiote. Esta pasta de color rojo intenso elaborada con semillas de annatto, especias y vinagre es el ingrediente fundamental de la cochinita pibil, la poc chuc y otros platillos emblemáticos del sureste mexicano que han conquistado paladares en todo el mundo. La presentación líquida de La Anita facilita el uso y garantiza una distribución completamente homogénea en las carnes, eliminando los grumos que la pasta sólida a veces produce.
El achiote: el ingrediente que pintó la cocina yucateca de rojo
El achiote (Bixa orellana) es una planta nativa de América tropical cuyas semillas contienen un pigmento rojo natural llamado bixina, que además de dar ese color tan característico a los platillos yucatecos aporta un sabor terroso, ligeramente amargo y muy aromático absolutamente inconfundible. Su uso en la cocina mesoamericana se remonta a tiempos prehispánicos, cuando las culturas mayas lo utilizaban tanto para cocinar como para pintar y rituales ceremoniales. Hoy sigue siendo el sello de identidad más reconocible de la cocina del sureste mexicano.
Formato líquido: la ventaja que marca la diferencia
La pasta de achiote tradicional en cubo requiere disolverse en jugo de naranja agria o vinagre, batirse bien para eliminar grumos y luego aplicarse sobre la carne. El adobo líquido La Anita elimina todos esos pasos: ya viene disuelto, equilibrado y listo para aplicarse directamente sobre la carne con una brocha o vertiéndolo en el recipiente de marinado. El resultado es una capa uniforme de adobo que penetra mejor en las fibras de la carne durante la marinación.
Usos del Adobo líquido de achiote La Anita
Para marinar carne de cerdo para cochinita pibil (marina mínimo 4 horas, mejor toda la noche envuelta en hoja de plátano), para poc chuc de pollo a la parrilla, para tacos de bistek adobado, para tamales colados yucatecos, para dar color y sabor profundo a arroces y guisos, para la sopa de lima al estilo Yucatán, como adobo para chorizos caseros y como condimento en cualquier platillo que se beneficie del color y el sabor únicos del achiote. Los 300 ml rinden para varias preparaciones.
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